あなたが居酒屋を選ぶときに基準にしているところは何でしょうか? 居酒屋というのは、実はお酒の種類などではなく、食べ物の種類でカテゴリーが決まっています。洋風居酒屋、和風居酒屋、というような言い方がされますが、これは実はお酒ではなく料理のカテゴリーなのです。ですから、どんなお店に行っても、基本的に供されるお酒は変わりませんよね。

ともあれ、和風居酒屋というと、日本人であればとたんに安心できる響きを持っています。特徴的なのは、魚介類のメニューが充実している、という点でしょうか。ほかの居酒屋ではそうは行きません。やはり、日本人は魚なのだ、ということを改めて思い知らされます。

多くのチェーン展開している居酒屋が、実は和風居酒屋をベースにしています。ワタミ、魚民、白木屋などもそうですね。この手の居酒屋にはもちろん、洋風のオツマミも充実していますが、しかし、焼き魚やお刺身などのメニューが必ず入っているのです。

こうしたチェーンの居酒屋は、一人でも気兼ねなく入れますからね。