魚介類と日本人というのは切っても切れない関係にあります。日本というのはやはり、四方を海に囲まれた島国ですから、ほぼ全国どこででもある程度新鮮な魚介類が手に入るとあって、古来から愛されてきたのです。

そんな魚介類を、手軽に味わいたい、という人には何と言っても寿司がよいでしょう。寿司と言うのは元祖ファストフードですし、もともとそれほど高級なものではないのです。そういう意味では、回転寿司というスタイルは、寿司本来の姿であるという見方もできます。

回転寿司とは言わずとも、寿司居酒屋、というようなスタイルで、リーズナブルに、気軽に魚介類を提供している業態もあります。寿司居酒屋では、刺身や魚料理も充実しており、前菜からメインまで、新鮮な魚介類をふんだんに使用した料理が出されています。

魚介類と言えば、ビールよりは焼酎や日本酒が合います。そういった嗜好を見込んで、珍しい焼酎や地酒を取り揃えている寿司居酒屋もあります。子供連れで行っても、子供向けの寿司などがあったりしますから、嬉しいですよね。